Produção de leite no Brasil atinge recorde em 2025

Produção de leite no Brasil atinge recorde em 2025 Produção de leite no Brasil chega a 36,7 bilhões de litros em 2025, apesar da queda no número de vacas ordenhadas. A produção de leite no Brasil alcançou um marco histórico em 2025, totalizando 36,7 bilhões de litros, um crescimento de 2,7% em comparação ao ano anterior. Este é o terceiro ano consecutivo de aumento na produção, mesmo com a redução de 2,7% no número de vacas ordenhadas, que somaram 14,7 milhões de animais. Produção e produtividade Os dados, que fazem parte da Pesquisa da Pecuária Municipal, foram divulgados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). O total de vacas ordenhadas registrado é o menor desde 1979, quando havia 14,9 milhões de cabeças. O recorde anterior de vacas ordenhadas foi em 2011, com 23,2 milhões. Em termos de produção, 2025 representa o segundo recorde consecutivo, já que em 2024 a produção foi de 35,7 bilhões de litros. A produtividade no setor também mostrou melhora, com um aumento de 5,6% de 2024 para 2025, atingindo 2.498,7 litros por vaca. O IBGE atribui essa expansão a fatores como condições climáticas favoráveis, investimentos em melhoramento genético do rebanho e uma reorganização na base produtiva, resultando na saída de produtores menos especializados. Regiões de destaque O Sul do Brasil se destaca na produtividade, com uma média de 4,3 mil litros por vaca em 2025. As outras regiões apresentaram as seguintes médias: Sudeste (2,9 mil litros), Centro-Oeste (2 mil litros), Nordeste (1,7 mil litros) e Norte (957 litros). O valor total da produção de leite no país foi de R$ 89,5 bilhões, com um preço médio do litro em R$ 2,44, sem variação em relação ao ano anterior. Dos produtos gerados, 75,2% do leite foi direcionado à indústria. Produção por estado e município A região Sul, além de liderar em produtividade, também é a maior produtora de leite do Brasil, respondendo por 34% do total nacional, seguida pelo Sudeste com 33,5%. Minas Gerais foi o estado que mais produziu, com 10,1 bilhões de litros, enquanto os principais estados produtores foram: – Minas Gerais: 10,1 bilhões de litros – Paraná: 4,8 bilhões – Rio Grande do Sul: 4,2 bilhões – Santa Catarina: 3,4 bilhões – Goiás: 2,9 bilhões No nível municipal, Castro (PR) liderou a produção com 532,8 milhões de litros em 2025, seguida por Carambeí (PR) e Patos de Minas (MG). Conclusão Os resultados de 2025 demonstram um crescimento significativo na produção de leite no Brasil, mesmo diante da redução no número de vacas ordenhadas, refletindo uma tendência de aumento na produtividade e eficiência das fazendas.

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